عالم الاميرات الحلوات
لو علمت الدار بمن زارها لفرحت واستبشرت
وأنشدت بلسان الحال قائلة
اهلا وسهلاً بأهل الجود والكرم


أهــــــــــــــــــلاً وسهــــــــــــــــلا بك بمنتدى عالم الأميرات الحلوات



تحياتي لكم جميعا


وأتمنى أن تسجلوا فيه
مديرة المنتدى :lolo




 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصوربحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ايس كريمات جناان...

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
gazo0o
عضوة فعالة
عضوة فعالة
avatar

عدد المساهمات : 88
نقاط : 30674
تاريخ التسجيل : 19/08/2010
الموقع : المملكة العربية السعودية (جدة)

ورقة الاميرات
حقل الأميرة : 6

مُساهمةموضوع: ايس كريمات جناان...   الثلاثاء أغسطس 31, 2010 12:47 am

[center] المقادير لايس كريم الفانيليا

1- علبة كريمة و الأفضل الكريمة المحلى

2- صفار خمس بيضات

3- ثلاث ملاعق كبيرة نشا

4- كوب واحد سكر

5- واحد ملعقة كبيرة فانيليا

6- خمس أكواب حليب سائل



.................................................. ....

الطريقة :

نخلط صفار البيض مع السكر والنشأ والفانيليا ...

نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوب واحد على خليط البيض

ثم يقلب جيدا ... نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الاستمرار في الخفق

حتى لا يتكتل الخليط وأستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط وأستمري في التقليب

حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلا ....

يرفع عن النار ويقلب بقوة ونحصل بذلك على الكاسترد ... ثم يغطى بورق شمع

ويترك حتى يبرد تماما ..

نخفق الكريمة جيدا حتى تتماسك ثم نبدأ بصب الخليط عليها وتخفق جيدا لمدة خمس

دقائق ...

توضع في علبة بلاستيك وتوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم أخرجي الأيسكريم وأخفقيه

مرة أخرى وأعيدي هذه الحركة مرتين وأخر مرة أتركيه يجمد لليوم الثاني ...

هذه الطريقة الأساسية والتي راح نتبعها في كل الأنواع فقط يتم استبدال الفانيليا بالنكهة

التي تريدينها ....


.............................................

أيسكريم بالشكولاتة :

أضيفي للكاسترد الساخن نص قالب شكولاتة + 2 ملعقة كاكاو

ويخفق جيدا حتى تذوب الشكولاتة ثم يترك حتى تبرد

نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشكولاتة ويخفق جيدا ثم يوضع في علبة بلاستيك

ويوضع في الفريزر ثم نتبع بقية الطريقة بعد ساعة أخرجيه وأخفقي وهكذا

.................................................. ..........


......................................................
أيسكريم الفراولة :

نأخذ مقدار واحد كوب فراولة مفرزنة ( مثلجة أو باردة ) ويضاف لها 3 ملعقة سكر

وربع كاسة ماء ساخن وتخفق بالخلاط جيدا + 2 كاسة من خليط الكاسترد السابق وقليل

من اللون الأحمر وتخفق جيدا + كوبين من الكريمة المخفوقة تضاف الكريمة وخليط

الفراولة ويخفق حتى تمتزج سزيا ويصبح لونه وردي ثم يصب في علبة بلاستيك

ويوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم بعد ساعة يخرج ويخفق ونعمل هذه الطريقة ثلاث مرات

أو مرتين ثم يقدم مع البسكويت أو قطع الفراولة
[


ا وهذا ايس كريم الشوكولاتة

وهذا الفراولة

:وهذا ايس كريم الفانيليا
http://www.hawaway.com/vb/imagehosting/2406948eb0a3747110.jpg[/img]
وبالهناء والشفاء
بااي
منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
راما
عضوة جديدة
عضوة جديدة
avatar

عدد المساهمات : 48
نقاط : 30521
تاريخ التسجيل : 20/08/2010

ورقة الاميرات
حقل الأميرة : 6

مُساهمةموضوع: رد: ايس كريمات جناان...   الجمعة سبتمبر 03, 2010 7:43 pm

يم يم شكلو كتيييير بشهي juq
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
gazo0o
عضوة فعالة
عضوة فعالة
avatar

عدد المساهمات : 88
نقاط : 30674
تاريخ التسجيل : 19/08/2010
الموقع : المملكة العربية السعودية (جدة)

ورقة الاميرات
حقل الأميرة : 6

مُساهمةموضوع: رد: ايس كريمات جناان...   الأحد سبتمبر 05, 2010 10:03 pm

شكرا ع الرد I love you I love you I love you
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سيلينا
عضوة جديدة
عضوة جديدة
avatar

عدد المساهمات : 46
نقاط : 32230
تاريخ التسجيل : 25/03/2010
الموقع : http://h-cool-yoo7.yoo7.com/

ورقة الاميرات
حقل الأميرة : 6

مُساهمةموضوع: رد: ايس كريمات جناان...   الأربعاء سبتمبر 22, 2010 5:14 am

يعطيك العافيه الشوكولاته مررررررره حلو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://h-cool-yoo7.yoo7.com/
اميرة الكون
مشرف
مشرف
avatar

عدد المساهمات : 1077
نقاط : 52978
تاريخ التسجيل : 28/07/2010
العمر : 22
الموقع : لبنان

ورقة الاميرات
حقل الأميرة : 6

مُساهمةموضوع: رد: ايس كريمات جناان...   السبت مارس 26, 2011 4:20 pm

الله يعطيك العافية على الموضوع الرئع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mimi.forumotion.com/login
جوهرة الجزائر
مشرف
مشرف
avatar

عدد المساهمات : 767
نقاط : 46240
تاريخ التسجيل : 22/03/2011
العمر : 21
الموقع : بيتنا

ورقة الاميرات
حقل الأميرة : 6

مُساهمةموضوع: رد........................   الثلاثاء يونيو 07, 2011 9:32 am

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://wwww.pog.com
عـطـر الأنـوثـة
عضواة مبدعة
عضواة مبدعة
avatar

عدد المساهمات : 743
نقاط : 40402
تاريخ التسجيل : 02/09/2011

مُساهمةموضوع: رد: ايس كريمات جناان...   الثلاثاء يناير 17, 2012 8:57 am

يسسلمؤؤو يآحححلووآ الششوكلآتههةة بتششهي ككتيير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ايس كريمات جناان...
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عالم الاميرات الحلوات  :: منتدى جمالك جمال :: قسم الطبخ-
انتقل الى: